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    他这就是在书里给后人埋坑呢，说好听了是考较后学，说不好听就是让后人知道他李渔是有多么的牛x！

    哼，原来是个断章狗！

    一直好奇没离去的程倩暗暗握紧了小拳头，她最讨厌的就是这种说话留一半的人了，没想到大名鼎鼎的李笠翁居然是这种人！

    祝姓中年人还有些不死心：虽然笠翁先生没说清楚鲜汁是指什么汁，毕竟七种主料都已经说明了，难道我华夏这么多优秀的厨师，就不能研制出这种‘鲜汁’麽？

    这次没等几位老爷子开口，周栋已经摇头道：恐怕很难。如果七种主料里没有虾还好，一旦有了虾，这鲜汁就不太好办了。

    厨师都知道，‘蟹为鲜中王虾为鲜中霸’，按照书上说的做法，虾是要磨成粉和其它主料一同做成面条的，这样一来，‘鲜汁’就必须能够抗衡虾的鲜味。

    而且如果汁比面鲜，会体现不出面的鲜香；如果面比汁鲜，那‘鲜汁’就没有了存在感。

    中年人道：如果用虾汤呢？

    周栋摇头道：不行，如果那样还不如直接做碗海鲜面算了。

    八珍面完全被虾的鲜味盖住，那还叫什么八珍？

    易知鱼重重点头道：说得没错，这道面难就难在‘鲜汁’无所出。

    这汤汁既要能够与虾的鲜味抗衡，又不可以用虾汤，而且还要能够与虾的鲜味完美融合，在最大程度上减少对其余六珍的影响。

    多少来，也有不少厨师潜心研究这道面，可惜终究还是无法找到真正的答案。

    至于市面上的一些‘八珍面’，直接就是把整只整只的虾和鸡鱼等主料扔进普通的面里，那是提都不用提的。

    原来是这样......

    祝姓中年人一声慨叹：看来我是吃不到原汁原味的八珍面了。

    八珍面的问题不仅仅在‘鲜汁’，它的制作工序也是非常复杂的，光是将鸡鱼虾晾干研末，就要花费最少三天的时间，所以......

    周栋犹豫了一下道：如果祝先生能够给我一个星期的时间，我或许可以试一试。
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